Zarządzanie jakością

Hügli Holding AG kładzie duży nacisk na zapewnienie jakości i bezpieczeństwa produktów, co w znakomity sposób prowadzi do zwiększenia poczucia bezpieczeństwa klientów. Proces kontroli zaczyna się już w momencie wyboru wszystkich dostawców oraz podczas przyjęcia surowców i opakowań. Kończy się kontrolą każdej z faz produkcji, następnie badaniem produktu gotowego aż do przekazania do sprzedaży. Zasadą zarządzania jakością jest spełnianie warunków normy ISO9001:2000 i standardów BRC i IFS, które  posiada Hügli Holding AG. Zarządzanie jakością polega na precyzyjnym planowaniu, a w praktyce na zwracaniu uwagi na produkcję bezpiecznych i wysokiej jakości towarów.

ISO 9001:2000 Zarządzanie jakością

Norma precyzyjnie definiuje System Zarządzania Jakością w taki sposób,
aby wszystkie procesy, które mogłyby mieć wpływ na jakość produktu były skontrolowane i zidentyfikowane. Implementacja tego systemu wyraźnie pomaga producentowi w identyfikacji newralgicznych miejsc w procesie produkcji i prowadzi do ciągłej poprawy jakości tego procesu.

BRC Standard

BRC jest to standard opracowany w Wielkiej Brytanii przez liderów British Retail Consortium. Celem BRC jest określenie wymagań dotyczących bezpieczeństwa
i jakości w zakładach produkujących żywność, która dostarczana jest do sieci supermarketów. Forma i treść Standardu są zaprojektowane tak, aby można było ocenić dostawcę w jego siedzibie (jego system operacyjny, procedury) przez kompetentnego audytora, standaryzując w ten sposób kryteria bezpieczeństwa żywności oraz monitorując procesy i procedury.

Korzyści płynące z zastosowania standardu BRC:

• Poprawa jakości, oraz spełnienie wymogów w zakresie bezpieczeństwa
  i legalności produktu, we wszystkich obszarach przedsiębiorstwa
• Standard obejmuje swoimi wymogami zarówno dostawcę, jak i detalistę.
• Standard pozwala na ciągłą obserwację wszelkich działań i korektę wszelkich niezgodności.
• Uniknięcie częstych audytów ze strony odbiorców (zwłaszcza sieci handlowych).

IFS Standard

IFS (International Food Standard)jest to jednolity, międzynarodowy standard bezpieczeństwa opracowany dla wszystkich producentów żywności i uczestników łańcucha żywnościowego. Standard opracowany został w 2000 r. w ramach
Global Food Safety Initiative przez przedstawicieli niemieckiego handlu detalicznego i obecnie uznawany jest na całym świecie przez 65% podmiotów zajmujących się handlem żywnością. W Europie Zachodniej IFS jest najważniejszym standardem dla dostawców dużych sieci handlowych.

IFS jest standardem, zawierającym zasady jednolitej oceny dostawców, który:

• pozwala uzyskać obiektywny obraz stanu bezpieczeństwa żywności,
• ułatwia handlowcom oszacować jakość dostawcy,
• zapewnia producentom ciągłą poprawę i pozwala zaobserwować
  słabe obszary firmy.